鳄鱼肉的做法鳄鱼功效

发表时间 :2021-08-16

鳄鱼肉脂肪量低,骨胶原含量高,食疗功效上佳,有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜,被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有辅助疗效,尤其在转天气时,长者及小童饮用可改善气管不适等症状。

下面介绍两款以鳄鱼肉干为原料的食疗汤水:

一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤

(供46人食用)

原料:
特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗(如用冰鲜鳄鱼肉则为250克)

做法:

1.
特选鳄鱼肉干剪成小块。
2.
灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

3.
生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净;生姜去皮切片,备用。

4.
用沙锅煲,并将其装水煮沸,将全部材料放入,待水再烧开后,改用中火煲2小时,最后以幼盐调味,即可以饮用。
功效:

鳄鱼肉对哮喘极有效益;灵芝可补气安神、止咳平喘,此汤对头晕目眩、失眠等有一定辅助疗效。经常饮用此汤水,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。


二、鳄鱼肉川贝汤
(2-3人份量)

材料 (2-3人份量)

特选鳄鱼肉干–100
川贝–20

南北杏–25

陈皮–1小块
无花果–1

瘦肉适量

做法
1. 
特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。

2. 
南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

3. 
无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 
将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。 功效:

鳄鱼肉对哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。

三、海龙海马鳄鱼肉汤
材料:

瘦肉 300

鳄鱼肉 80
川贝 30

大南杏,北杏 40

干海底椰 30
无花果干 6 

海龙 30

海马 30
蜜枣 3

姜片 2 

果皮 1
做法:

1. 
将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下其它各材料洗净待用。果皮浸软.

2.
水三大汤碗,放入果皮先煲沸。
3.
煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲个小时。

4.
最后放盐调味即可。

功效:可化痰止咳,消积润燥,益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效


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